— бельгийский художник. Работал в технике акварели, графики, офорта.
Жюль де Брёйкер родился и провёл детство на улице Ян Брейделстрат в историческом центре Гента, рядом с Замком графов Фландрии. Его семья управляла небольшим бизнесом. Его художественный талант проявился в раннем возрасте и он начал изучать живопись в Академии изящных искусств. Когда его отец умер четыре года спустя, он прекратил посещать художественные классы и присоединился к семейному бизнесу.
После девятилетнего перерыва де Брёйкер снова поступил в Гентскую академию. Его учителями были Тео Канелл, Луи Тийггадт и Жан Дельвин. Де Брёйкер впервые выставил свои работы на Гентском салоне в 1903 году. Тогда правительство купило его акварель «Тряпичный рынок» (Voddenmarkt). С 1906 года он начинает работать в технике офорта. В 1914—1919 году Де Брёйкер жил в Лондоне, после чего вернулся в Гент.
Город Гент был важным объектом творчества художника. Де Брёйкер неоднократно изображал городские пейзажи и памятники архитектуры, в особенности — церковь Св Николая и Замок графов Фландрии, рядом с которым он жил в детстве. О его интересе к архитектуре свидетельствует созданная им серия офортов с изображениями соборов Фландрии и Франции.
В то же время творчестве Де Брёйкера уделяется внимание бедным «маленьким» людям. Героями его работ были бедняки, старики, уличные дети, а также среда их повседневной жизни — бедные районы, блошиные рынки.